Ma version de la crème Budwig

La Dr. Katherine Kousmine a été une pionnière de la recherche sur la relation entre l’alimentation et la maladie.  Je vous propose un article très intéressant qui nous parle d’elle, de ses recherches et de ses réalisations.

Parmi celles-ci, la plus populaire est, bien sûr, sa célèbre crème budwig.  Ma mère nous préparait cette mixture dans mon enfance et maintenant je la prépare presque tous les matins pour toute ma famille ! Enfant, ma première fille appelait ça du Tubby-Délice.  Depuis le nom est resté et chez nous, on mange le Tubby-Délice  🙂

Voici donc ma version de la Crème Budwig

2 c. à table de mélange budwig à l’avoine ou au sarrasin
1 c. à table d’huile de lin ou de chanvre
1 banane bien mûre
1 c. à table de jus de citron bio frais pressé ou en bouteille
1 fruit frais (chez nous, le préféré ce sont les fraises, c’est ainsi que le budwig se transforme en Tubby-Delice!)
2 c. à table de yogourt (depuis que nous ne consommons plus de produits laitier à la maison, je remplace par un peu de lait d’amande)

Passer le tout au mélangeur et déguster !

Si vous n’avez pas de mélangeur, vous pouvez moudre les grains avec un moulin à café, écraser la banane à la fourchette et mélanger le tout.

Multipliez la recette selon le nombre de personnes assise à votre table ce matin!

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