Granola à l’infini

Granola à l’infini
Peu sucré et riche en fibre quelques cuillères de granola dans un yogourt accompagné d’un fruit frais font une excellente collation. C’est aussi dans la recette de Muffin avoine-banane et son granola, vous aviez à incorporer à la recette un granola au choix. Moi, je choisis toujours mon granola ! En voici la recette de base que vous pouvez modifier à votre goût les noix et fruits séchés. Faites une version d’été avec des bananes, mangues et ananas séchés ; une version des Fêtes avec des canneberges et noisettes ou encore ajoutez des morceaux de chocolat noir à un mélange de cerises de terre et figues… À cette recette de base, il ne reste qu’à ajouter l’imagination de vos papilles gustatives !

 Ingredients

 2 litre
  • 3 tasses flocons d'avoine 
  • 1 tasse noix de coco râpée non sucré 
  • 1 tasse graines de tournesol et/ou de citrouille 
  • 1/4 tasse graines de sésames 
  • 1 tasse de noix de Grenoble ou noisettes 
  • 1 tasse de fruits séchés au choix 
  • 1/4 tasse d'huile d'olive ou de canola 
  • 1/4 tasse de miel 
 
10 min
 
15 min
 
1 h 25 min

 Instructions

  1. Mélanger dans un bol tous les ingrédients secs sauf les fruits séchés. Mettre en attente. Réchauffer dans une grande poêle l’huile et le miel à feu doux. Une fois liquéfié ajouter le mélange d’ingrédients secs et bien amalgamer. Brasser sans arrêt le mélange dans la poêle à feu moyen jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur dorée, mais sans brûler. Retirer du feu et ajouter les fruits séchés. Laisser refroidir en brassant de temps à autre. Une fois refroidi vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat si désiré. Empoter dans des pots de verre. Ce conserve plus longtemps si vous le gardez au frais.

 Notes

Laisser un commentaire

Votre adresse de courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *